Mustikka-macaronit

Korhosen suvun nuorimman jäsenen nimijuhlaan sain kunnian valmistaa macaroneja. Vaikka kokemusta niiden valmistuksesta on kertynyt, meni ensimmäinen satsi niin sanotusti pipariksi: mantelitaikina joutui odottamaan reilun tunnin, kun Oulusta yritettii...

Syysillan lämpimät leivät

Lämpimät leivät ovat mainiota arki-illan pikaruokaa, nämä leivät on täytetty pavuilla ja tomaatilla.  Niihin kelpaa hieman kuivahtanut leipä, täytteeksi sopivat kypsät kasvikset, pavut, kastikkeiden tähteet, sienet, savukala... Juustoraaste sitoo täy...

Lime-täytteiset macaronit

Pienet, herkulliset mantelipikkuleivät eli macaronit ovat hieman haasteellisia tehdä, mutta harjoittelu auttaa tässäkin asiassa. Kaiken piperryksen keskellä on hyvä tietää, että pariisilaisessa pâtisserie-myymälässä käsin tehdyt macaronit maksavat 1,...