Kalaruoka

Helpot ja nopeat lehtitaikinapiiraat

Näin meille aina käy: jouluksi tulee ostettua valmista lehtitaikinaa enemmän kuin joulutorttuihin tarvitaan ja pääsiäisen alla se löytyy pakastimen syövereistä....

Silakoita ja kimchiä koreasti

Kävin viime viikolla työmatkalla Etelä-Koreassa, paikallinen perinneruoka kimchi jätti lähtemättömän vaikutuksen. Kimchiä oli tarjolla aamiaisella, lounaalla ja...

Sitruunainen kalaspagetti

Uusien ravintosuositusten mukaan meidän pitäisi syödä enemmän kalaa, suosia rasvoista öljyjä ja käyttää kokojyväviljaa. Tässä herkussa ovat nämä kaikki kohdalla...

Uunisilakat espanjalaiseen tapaan

Silakat ovat edullinen ja monikäyttöinen kalaruokien raaka-aine. Uunissa isompikin erä valmistuu nopeasti ja ilman paistokäryä. Nämä silakat maistuvat kylminä t...

Lohilaatikko kevyemmän kaavan mukaan

Lohilaatikko syntyy yksinkertaista ja edullista aineksista, puolet kermasta voi huoletta korvata maidolla maun kärsimättä. Puolitoistakiloisesta kirjolohesta sy...

Lohenkalastajan voileipäkakku

  Voileipäkakku taitaa olla pohjoismaista keksintöä, perhejuhlien perinteinen suolainen herkku. Pohjois-Ranskassa törmäsin hiljattain samankaltaiseen tu...

Johan nyt on silakkamarkkinat!

Silakkamarkkinat Helsingin kauppatorilla pääsivät livahtamaan ohi, mutta syyssilakat ovat erinomaisia marraskuussa Oulussakin. Halvasta peruselintarvikkeesta on...