Suklaapikkuleivät Amerikan malliin

Piia Rantala-Korhonen15.7.2022

Amerikassa kaikki on suurta, ainakin suklaapikkuleivät. Ehkä niitä ei voi edes kutsua pikkuleiviksi, alkukielellä ne ovat cookies. Leivonnaiset voi jättää sisäl...

Amerikkalainen keittiöLeipominenSuklaa0 kommenttia

Punaista samettia Amerikan tyyliin

Piia Rantala-Korhonen7.7.2022

Viikon lomalla New Yorkissa ehdimme nauttia useamman kerran paikallisia makeita herkkuja. Amerikkalaiset kakut ovat suuria ja makeita, kakkuannos vastaa hy...

Amerikkalainen keittiöKakkuTäytekakku0 kommenttia

Makeeta pääsiäistä: Lime pie

Piia Rantala-Korhonen1.4.2021

Sokerileipuritaituri Markus Hurskaisen Makeeta (kuvat Johanna Siltanen, Teos 2020) on yksi kauneimpia ja luovimpia sokerileivoinnan oppaita, mitä olen aikoihin ...

Amerikkalainen keittiöKakku0 kommenttia

Tylypahkan kurpitsapiiras

Piia Rantala-Korhonen3.10.2020

Lapsenlapsillani on hinku saada maistaa suurta oranssia kurpitsaa, joita he ovat nähneet kauppojen vihannestiskeillä. Ajattelin aloittaa makealla kurpitsaelämyk...

Amerikkalainen keittiöpiirakkaVegaaniruoka0 kommenttia

Vegaaninen keylime-piiras

Piia Rantala-Korhonen16.5.2020

Korona-keittiössä valmistauduttiin keväisen viikonlopun viettoon, vaikka ulkona vihmoi aina välillä räntää täällä Paltamon perämetsissä. Key Westin alueelta ko...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonjälkiruokaKasvisruokaLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Valloittavat vegeburgerit!

Piia Rantala-Korhonen2.3.2019

Hampurilaisista puhutaan turhaan roskaruokana: roskaa on vain pakkausjäte ja kertakäyttöastiat,  jotka  liittyvät  pikaruokaravintoiden konseptiin. Kotitekoiset...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Papupihvi-burgerit

Piia Rantala-Korhonen4.3.2018

Hampurilaiset voivat olla kunnon ruokaa, kun ne tehdään oikeista raaka-aineista. Kuvan sämpylät on leivottu taikinajuurella kokojyväspeltistä ja rouheisista säm...

Amerikkalainen keittiöKasvisruokaTurkkilainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Kaiken maailman juustokakkuja!

Piia Rantala-Korhonen24.10.2016

Juustokakku on täydellinen herkku: helppo tehdä ja muunnella sesongin raaka-aineiden mukaan. Juustokakkuja on kahta tyyppiä: uunissa kypsennettyjä ja kylmässä h...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKakkuKeittokirjat0 kommenttia

Syntisen hyvää vegaaniherkkua: Black Metal Forest Brownies

Piia Rantala-Korhonen1.7.2016

Aikaani seuraavana isoäitinä olen päättänyt  perehtyä perusteellisesti vegaaniseen herkkukeittiöön. Yhä useampi ympäristöstä ja eläinten oikeuksista kiinnostunu...

Amerikkalainen keittiöKakkuKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia

Keittokirjakatsaus: Key lime pie, parsasalaatti, heinäsirkka lautasella ja muita keväisiä juttuja

Piia Rantala-Korhonen2.4.2016

Kevään keittokirjoja Kesää kohti edetään vauhdilla, mikä näkyy myös uusissa keittokirjoissa. Maailmalla trendikäs hyönteisravinto esittäytyy sille omistetuss...

Amerikkalainen keittiöGrillausKasvisruokaKeittokirjatKevyt keittiöLeipominenpiirakka0 kommenttia