Makeeta pääsiäistä: Lime pie

Piia Rantala-Korhonen1.4.2021

Sokerileipuritaituri Markus Hurskaisen Makeeta (kuvat Johanna Siltanen, Teos 2020) on yksi kauneimpia ja luovimpia sokerileivoinnan oppaita, mitä olen aikoihin ...

Amerikkalainen keittiöKakku0 kommenttia

Tylypahkan kurpitsapiiras

Piia Rantala-Korhonen3.10.2020

Lapsenlapsillani on hinku saada maistaa suurta oranssia kurpitsaa, joita he ovat nähneet kauppojen vihannestiskeillä. Ajattelin aloittaa makealla kurpitsaelämyk...

Amerikkalainen keittiöpiirakka0 kommenttia

Vegaaninen keylime-piiras

Piia Rantala-Korhonen16.5.2020

Korona-keittiössä valmistauduttiin keväisen viikonlopun viettoon, vaikka ulkona vihmoi aina välillä räntää täällä Paltamon perämetsissä. Key Westin alueelta ko...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonjälkiruokaKasvisruokaLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Valloittavat vegeburgerit!

Piia Rantala-Korhonen2.3.2019

Hampurilaisista puhutaan turhaan roskaruokana: roskaa on vain pakkausjäte ja kertakäyttöastiat,  jotka  liittyvät  pikaruokaravintoiden konseptiin. Kotitekoiset...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Papupihvi-burgerit

Piia Rantala-Korhonen4.3.2018

Hampurilaiset voivat olla kunnon ruokaa, kun ne tehdään oikeista raaka-aineista. Kuvan sämpylät on leivottu taikinajuurella kokojyväspeltistä ja rouheisista säm...

Amerikkalainen keittiöKasvisruokaTurkkilainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Kaiken maailman juustokakkuja!

Piia Rantala-Korhonen24.10.2016

Juustokakku on täydellinen herkku: helppo tehdä ja muunnella sesongin raaka-aineiden mukaan. Juustokakkuja on kahta tyyppiä: uunissa kypsennettyjä ja kylmässä h...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKakkuKeittokirjat0 kommenttia

Syntisen hyvää vegaaniherkkua: Black Metal Forest Brownies

Piia Rantala-Korhonen1.7.2016

Aikaani seuraavana isoäitinä olen päättänyt  perehtyä perusteellisesti vegaaniseen herkkukeittiöön. Yhä useampi ympäristöstä ja eläinten oikeuksista kiinnostunu...

Amerikkalainen keittiöKakkuKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia

Keittokirjakatsaus: Key lime pie, parsasalaatti, heinäsirkka lautasella ja muita keväisiä juttuja

Piia Rantala-Korhonen2.4.2016

Kevään keittokirjoja Kesää kohti edetään vauhdilla, mikä näkyy myös uusissa keittokirjoissa. Maailmalla trendikäs hyönteisravinto esittäytyy sille omistetuss...

Amerikkalainen keittiöGrillausKasvisruokaKeittokirjatKevyt keittiöLeipominenpiirakka0 kommenttia

Black velvet – kakku kuin tummaa samettia

Piia Rantala-Korhonen3.3.2015

Black velvet -kakku kuin tummaa samettia on mehevä juhlakakku, jossa yhdistyvät viskin, tumman suklaan ja mustaherukan maut täyteläiseksi kokonaisuudeksi. K...

Amerikkalainen keittiöKakkuLeipominenTäytekakku0 kommenttia

Pähkinävoi-suklaacookiet

Piia Rantala-Korhonen14.9.2014

Yksi tuhti cookie riittää taltuttamaan makeannälän. Cookie on amerikkalainen versio pikkuleivistä. Kokonsa vuoksi siitä ei voi käyttää laatusanaa pikku, tyy...

Amerikkalainen keittiöKeittokirjatLeipominen0 kommenttia