Jouluhalko – ranskalaisten jouluherkku

Piia Rantala-Korhonen22.12.2018

Jouluhalko on ranskalaisen joulupöydän perinteinen herkku. Alkujaan jouluhalko muistutti ulkomuodoltaan oikeaa halkoa, mutta nykyisin sokerileipurit ovat etäänt...

GluteenitonjälkiruokaJoulukalenteriLeipominen0 kommenttia

Täytetyt myskikurpitsat

Piia Rantala-Korhonen14.12.2018

Viime kesän lämpö tuotti suomalaisittain harvinaista satoa, muun muassa  myskikurpitsoja. Niitä löytyy vieläkin kaupoista, kovakuoriset kurpitsat säilyvät pitkä...

GluteenitonKasvisruokaUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Ruokaisa kvinoa-salaatti

Piia Rantala-Korhonen18.11.2018

Sunnuntaina tehtailen yleensä ruokaa koko alkuviikoksi. Ruokaisaa salaattia ja soppaa on helppo pakata eväsrasiaan, työpäivän jälkeen ruoka odottaa jääkaapissa ...

GluteenitonKasvisruokasalaattiVegaaniruoka0 kommenttia

Kaura-omenakakku

Piia Rantala-Korhonen13.9.2018

Hyviä omenareseptejä ei ole koskaan liikaa! Kaura ja omena ovat mahtava makupari. Kun niihin yhdistää vaniljan ja kanelin, ollaan täydellisen jälkiruoan äärellä...

GluteenitonjälkiruokaKakkuSuomalainen keittiö0 kommenttia

Sienestäjän bolognesekastike

Piia Rantala-Korhonen8.9.2018

Tämän päivän sienisaalis tuli poimittua lähes vahingossa, kun matkasimme Oulusta Iin edustalla olevalle Röyttän saarelle. Metsähallitus on uusinut venesataman i...

GluteenitonItalialainen ruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Mökkiläisen marjapiirakka

Piia Rantala-Korhonen29.7.2018

Helle ja kuivakausi eivät onneksi ole tuhonneet mustikkasatoa, vaikka tavallista pidempään joutuikin mättäiden äärellä pyörimään piirakkamarjoja poimiessaan. Ku...

GluteenitonLeipominenMarjatpiirakkaVegaaniruoka0 kommenttia

Soijasuikaleita kahdella tavalla

Piia Rantala-Korhonen26.7.2018

  Jo kauan ennen nyhtistä ja härkistä on markkinoilla ollut teksturoidusta soijasta valmistettua soijarouhetta  ja -suikaleita. Ne säilyvät huoneenlämmö...

GluteenitonItalialainen ruokakastikeKasvisruokaVegaaniruoka2 kommenttia

Kirsikkainen suklaakakku

Piia Rantala-Korhonen29.6.2018

Voiko yhteen kakkuun mahduttaa suklaata, mantelinugaata, rommia, aprikoosihilloa, suklaamoussea, kinuskia, kirsikoita?  Kyllä voi ja lopputulos on taivaallinen!...

GluteenitonKakkuRanskalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Kirkas sienikeitto kahdelle

Piia Rantala-Korhonen12.3.2018

Näin tässä aina käy: sienihullu ihminen pelkää kuivattujen sienten loppuvan kesken ennen seuraavaa satokautta ja kas: kaapeissa on kevään korvalla purkkitolkull...

GluteenitonKasvisruokaKeittoKevyt keittiöSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Runeberg meni purkkiin

Piia Rantala-Korhonen2.2.2018

Rakastan leivoksia, mutta jostain syystä runebergin leivokset eivät ole koskaan oikein herättäneet minussa suurta intohimoa. Ne ovat usein liian suuria, liian k...

Gluteenitonjälkiruoka0 kommenttia