Soijasuikaleita kahdella tavalla

Piia Rantala-Korhonen26.7.2018

  Jo kauan ennen nyhtistä ja härkistä on markkinoilla ollut teksturoidusta soijasta valmistettua soijarouhetta  ja -suikaleita. Ne säilyvät huoneenlämmö...

GluteenitonItalialainen ruokakastikeKasvisruokaVegaaniruoka2 kommenttia

Kirsikkainen suklaakakku

Piia Rantala-Korhonen29.6.2018

Voiko yhteen kakkuun mahduttaa suklaata, mantelinugaata, rommia, aprikoosihilloa, suklaamoussea, kinuskia, kirsikoita?  Kyllä voi ja lopputulos on taivaallinen!...

GluteenitonKakkuRanskalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Kirkas sienikeitto kahdelle

Piia Rantala-Korhonen12.3.2018

Näin tässä aina käy: sienihullu ihminen pelkää kuivattujen sienten loppuvan kesken ennen seuraavaa satokautta ja kas: kaapeissa on kevään korvalla purkkitolkull...

GluteenitonKasvisruokaKeittoKevyt keittiöSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Runeberg meni purkkiin

Piia Rantala-Korhonen2.2.2018

Rakastan leivoksia, mutta jostain syystä runebergin leivokset eivät ole koskaan oikein herättäneet minussa suurta intohimoa. Ne ovat usein liian suuria, liian k...

Gluteenitonjälkiruoka0 kommenttia

Pakkaspäivän lämmin palsternakka-tattipiiras

Piia Rantala-Korhonen22.1.2018

Kun ulkona on yli 20astetta pakkasta, kaipaavat  sielu ja ruumis  lämmintä talviruokaa. Palsternakasta ja tateista syntyy ruokaisa piiras, joka on salaatin kans...

GluteenitonKasvisruokaSienetUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Rouheaa ruokaa ilon kautta – Kari Aihisen parhaat reseptit

Piia Rantala-Korhonen13.1.2018

Blogin 2018 kotimaisen keittokirjavuoden avaa komeasti Kari Aihisen parhaat reseptit - Kape 24 h (valokuvat Sami Repo, tekstit Kirsikka Simberg, Tammi 2017). Ki...

GluteenitonJapanilainen ruokaKeittokirjatMarjatUuniruoka0 kommenttia

Tattarivohvelit ja värikäs soija-tomaattihöystö

Piia Rantala-Korhonen19.11.2017

Nämä vohvelit ovat vegaanisia ja gluteenittomia. Jos käytössäsi ei ole vohvelirautaa, voit paistaa taikinan myös blinien tapaan pannulla. Taikina kohotetaan hii...

GluteenitonKasvisruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Mustikka-macaronit

Piia Rantala-Korhonen15.10.2017

Korhosen suvun nuorimman jäsenen nimijuhlaan sain kunnian valmistaa macaroneja. Vaikka kokemusta niiden valmistuksesta on kertynyt, meni ensimmäinen satsi niin ...

GluteenitonLeipominenmacaronitYleinen0 kommenttia

Omenainen Suomi 100 -syyskakku

Piia Rantala-Korhonen2.10.2017

Suomen satavuotissynttäreiden kakkusarjani täydentyy syksyn kakulla, jossa pääosassa on omena.  Kotimaiset omenat on aromaattinen jälkiruokien ja leivonnaisten ...

GluteenitonKakkuSuomalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Kukkakaali-tofukeitto, puolessa tunnissa pöytään

Piia Rantala-Korhonen1.9.2017

Kukkakaalitalkoot ovat pelastaneet tuhansia kiloa arvokasta kaalia mätänemästä pelloilta. Kukkakaalia kannattaa nyt syödä monessa muodossa! Se on erinomainen ke...

GluteenitonKeittoVegaaniruoka0 kommenttia