Pähkinäkinuskilla kuorrutettu porkkanakakku, vegaaninen

Piia Rantala-Korhonen27.11.2024

Pikkujoulupöytään sopii tämä vegaaninen porkkanakakku! Kinuskikuorrutuksella päällystetty kakku säilyy hyvin, mikäli ei tule heti syödyksi. Spelttijauhoista syn...

KakkuKasvisruokaLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Marjaisa suklaakakku (vegaaninen)

Piia Rantala-Korhonen20.10.2024

Vegaaninen kakkupohja on lapsellisen helppo leipoa: sekoitat vain kuivat aineet toisessa kulhossa ja kosteat toisessa, lopuksi sekoitat nestemäiset kuiva-aineis...

KakkuKasvisruokaLeipominenTäytekakkuVegaaniruoka0 kommenttia

Menninkäisten jälkiruoka Norjasta: peikkovaahto

Piia Rantala-Korhonen2.9.2024

Norjalainen peikkovaahto syntyy niin vähistä raaka-aineista, että se tuntuu lähes taikuudelta! Käytä valmistuksessa suurta kulhoa, sillä vaahdon volyymi kasva...

GluteenitonjälkiruokaKasvisruokaMarjat0 kommenttia

Elokuun herkkuja sesongin aineksista

Piia Rantala-Korhonen24.8.2024

Lähi(ö)ruokaa blogissa on ollut hiljaiseloa blogistin tiiviin työtahdin vuoksi .Oulun tulevan Oulu2026 Euroopan kulttuuripääkaupunkivuoden valmistelussa vauhti ...

AteriakokonaisuusGluteenitonKasvisruokaSienetSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Korvasieniaika on kevään korvalla

Piia Rantala-Korhonen4.6.2023

Olen kuullut sen monesti: korvasieniä kannattaa lähetä etsimään silloin, kun koivun lehdet ovat hiirenkorvaa suuremmat, eivät kuitenkaan täysin avautuneet. P...

KasvisruokaKeittoSienetSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Aurinkoinen porkkanahummus

Piia Rantala-Korhonen12.2.2023

Orastavaan kevätväsymykseen auttaa aurinkoinen porkkanahummus! Kaiva sen seuraksi pöytään astiakaapin plingplig-osastoa ja valaise pyhäpäivän aamusi. Hummus ...

KasvisruokaLähi-idän keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Punainen tomaatti-linssikeitto

Piia Rantala-Korhonen30.10.2022

Punainen linssikeitto on meidän perheen kylmien säiden lohturuokaa! Se valmistuu nopeasti edullisista raaka-aineista, joita meillä useimmiten on kaapissa. Niin ...

KasvisruokaKeittoVegaaniruoka0 kommenttia

Punajuuri-päärynäsalaatti

Piia Rantala-Korhonen16.10.2022

Vihannesten hinnat ovat rynnimässä ylös, kurkku maksaa jo yli viisi euroa kilolta, tomaatti seuraa perässä. Ruokakorin hinta on noussut niin, että kuluttajat ov...

Kasvisruokasalaatti0 kommenttia

Kasvispata tsholentin tapaan

Piia Rantala-Korhonen5.2.2022

Joel Haahtelan lohdullinen pienoisromaani Jaakobin portaat kuvaa kielitieteilijän matkaa Jerusalemiin noutamaan psykiatriseen sairaalaan joutunutta veljeään, mu...

Juutalainen keittiöKasvisruokapataruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Nopeaa arkiruokaa: lantturieskat

Piia Rantala-Korhonen17.1.2022

Tämän helpompaa ei leipominen voi enää olla! Joulun jälkeen ulosheittohintaan myydyistä valmiista lanttusoseesta rieskat valmistuvat puolessa tunnissa pöytään. ...

KasvisruokaLeipäLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia