Paltamon metsän mustikat päätyivät rahkan kaveriksi.
Kun päivät alkavat pidentyä, on korkea aika ruveta käyttämään kesällä säilöttyjä marjoja, että pakastim...
Poron file valmistuu nopeasti!
Työpäivän jälkeen oli tulossa ystäviä kylään, piti saada pikaisesti ruokaa tarjolle. Kaupasssa oli tarjoushintaan tarjolla po...
Silakoista saa juhlavaakin tarjottavaa.
Itämeren silakka on hieno kala, mutta se on joutunut huonoon valoon pcb- ja dioksiinipitoisuuksiensa vuoksi. Eviran ...
Porkkanoita, punajuuria, punaposkisia omenoita...
Kotimaiset juurekset ja talven yli säilyvät kaalit, sipulit ja perunat jäävät turhan usein ruokapöydässä s...
Lopetin lihan syömisen 1986 ilman yhtä selkeää syytä. Ajan myötä ajatus etenkin älykkäiden nisäkkäiden kasvattamisesta ruuaksi ahtaissa oloissa on tullut yhä va...
Työreissu kuljetti tänään aamulla Joensuuhun, Pohjois-Karjalan pääkaupunkiin, illaksi takaisin eteläiseen Suomeen. Lounas nautittiin Ravintola Teatterissa, tarj...
Parin päivän työmatkalla Pohjanmaalla olin irti keittiöhommista ja saatoin keskittyä ruokakulttuurin havainnoimiseen. Matkalla Vaasan lentokentältä Kristiinakau...
