Rönttösiä Kainuun Kuhmosta

Piia Rantala-Korhonen6.7.2020

Olen viettänyt Kainuun Paltamossa yli kymmenen kesää. Etelän lauhkeaan viljelyilmastoon tottuneena olen saanut aloittaa ihan alusta viljelyharrastuksen kanssa V...

LeipominenMarjatpiirakkaSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Uunipellillinen marjapiirakkaa

Piia Rantala-Korhonen29.8.2019

180 g margariinia (tai Keijun rouskuvaa siemenlevitettä) 3 munaa 3 dl soijajugurttia 1 dl fariinisokeria 1 vaniljatanko tai 1 rkl vaniljasokeria ...

LeipominenMarjatpiirakka0 kommenttia

Elonkorjaajan sienipiiras

Piia Rantala-Korhonen10.8.2019

Piirakat ovat löhes universaali ilmiö: taikinan täytteeksi suolaistaa tai makeaa, mitä saatavilla sattuu olemaan. Elokuu on yltäkylläisyyden aikaa: marjat kypsy...

KasvisruokaKeittiöpuutarhapiirakkaSienetUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Omenaklassikot

Piia Rantala-Korhonen26.8.2018

Päiväkodin pihalla kasvaa omenatarha, tontilla on aikaisemmin ollut kaksi omakotitaloa. Sato on aivan valtava tänä vuonna eikä puista putoilevia omenoita kerätä...

LeipominenpiirakkaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Mökkiläisen marjapiirakka

Piia Rantala-Korhonen29.7.2018

Helle ja kuivakausi eivät onneksi ole tuhonneet mustikkasatoa, vaikka tavallista pidempään joutuikin mättäiden äärellä pyörimään piirakkamarjoja poimiessaan. Ku...

GluteenitonLeipominenMarjatpiirakkaVegaaniruoka0 kommenttia

Perinneruokaa prkl! – perinneruokia uudella otteella ja pikaisesti

Piia Rantala-Korhonen17.8.2017

Perinteet säilyvät, jos ne elävät ajan mukana. Mika Rampan Perinneruokaa prkl (Tammi 2017) on hersyvän innostava kirja, jonka siivittämänä perinneruokien pariin...

piirakkaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Helppo raparperipiirakka

Piia Rantala-Korhonen3.7.2017

Tällä helpolla piirakkaohjeella onnistuu piiras niin raparperista kuin marjoista. Täyte syntyy helposti soijajugurtista, joka hyytyy paistettaessa ilman kananmu...

GluteenitonKasvisruokapiirakkaSuomalainen keittiöVegaaniruoka2 kommenttia

Helpot ja nopeat lehtitaikinapiiraat

Piia Rantala-Korhonen10.4.2017

Näin meille aina käy: jouluksi tulee ostettua valmista lehtitaikinaa enemmän kuin joulutorttuihin tarvitaan ja pääsiäisen alla se löytyy pakastimen syövereistä....

KalaruokaKasvisruokapiirakka0 kommenttia

Parsakaali meni nyt ihan piiraaksi!

Piia Rantala-Korhonen28.8.2016

Elokuun loppu on kotimaisten kasvisten aikaa, lähikaupasta nappasin sunnuntain iltapalapiiraaseen tummanvihreää parsakaalia. Kaalit ovat kevyttä ja edullista ru...

KasvisruokaLeipominenpiirakkaSuomalainen keittiöUuniruokaVegaaniruoka1 kommentti

Kukkaisruokaa juhannusyöhön

Piia Rantala-Korhonen22.6.2016

Juhannusperinteeseen kuuluvat juhannustaiat, joissa pyöritään lukuisten teiden risteyksissä,kurkistetaan kaivoon ja kerätään seitsemän sortin kukkia tyynyn alle...

jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatLeipominenpiirakka1 kommentti