Muunlainen makkarasoosi

Piia Rantala-Korhonen25.10.2020

Harvoin mainitsen blogissa mitään tuotenimiä, mutta nyt sen teen. Pouttu on kehitellyt lihattomia vaihtoehtoja makkaroille ja onnistunut erinomaisesti. Lihasta ...

kastikeKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Äkkinäisen sienikastike

Piia Rantala-Korhonen18.7.2020

Nyt taas se aika vuodesta! Herkkutatteja nousee metsäteiden penkoille ja polkujen varsille - tai niistä paikoista ne on helpoin havaita. Herkkutatti on helppo ...

kastikeSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Äkkinäisen pannuruokaa

Piia Rantala-Korhonen24.8.2019

Viimeiset kauniit loppukesän päivät ovat käsillä! Mökillä viljelykset tuottavat satoa ja viikossa on pihapiiriin noussut valtavasti sieniä. Tämä todellinen lähi...

GluteenitonKalaruokaKasvisruokaKeittiöpuutarhaSienet0 kommenttia

Elonkorjaajan sienipiiras

Piia Rantala-Korhonen10.8.2019

Piirakat ovat löhes universaali ilmiö: taikinan täytteeksi suolaistaa tai makeaa, mitä saatavilla sattuu olemaan. Elokuu on yltäkylläisyyden aikaa: marjat kypsy...

KasvisruokaKeittiöpuutarhapiirakkaSienetUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Valloittavat vegeburgerit!

Piia Rantala-Korhonen2.3.2019

Hampurilaisista puhutaan turhaan roskaruokana: roskaa on vain pakkausjäte ja kertakäyttöastiat,  jotka  liittyvät  pikaruokaravintoiden konseptiin. Kotitekoiset...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Herkkutattiviljatto

Piia Rantala-Korhonen24.11.2018

Syksyn mahtavasta herkkutattisaaliistaa riittää syötävää läpi talven. Pakkaspäivän lounaaksi valmistin viljattoa, jossa on riisin lisäksi kvinoaa ja kauraa - ka...

KasvisruokaRisottoSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Tattipihvit jauhetuista herkkutateista

Piia Rantala-Korhonen16.9.2018

Herkkutattivuosi jatkuu niin uskomattomana, että oli otettava uudet keinot käyttöön sienten käsittelyssä. Kuivurin ja uunin kapasiteetti oli äärirajoilla, kokoo...

KasvisruokaKeittokirjatSienetSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Sienestäjän bolognesekastike

Piia Rantala-Korhonen8.9.2018

Tämän päivän sienisaalis tuli poimittua lähes vahingossa, kun matkasimme Oulusta Iin edustalla olevalle Röyttän saarelle. Metsähallitus on uusinut venesataman i...

GluteenitonItalialainen ruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Kirkas sienikeitto kahdelle

Piia Rantala-Korhonen12.3.2018

Näin tässä aina käy: sienihullu ihminen pelkää kuivattujen sienten loppuvan kesken ennen seuraavaa satokautta ja kas: kaapeissa on kevään korvalla purkkitolkull...

GluteenitonKasvisruokaKeittoKevyt keittiöSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Pakkaspäivän lämmin palsternakka-tattipiiras

Piia Rantala-Korhonen22.1.2018

Kun ulkona on yli 20astetta pakkasta, kaipaavat  sielu ja ruumis  lämmintä talviruokaa. Palsternakasta ja tateista syntyy ruokaisa piiras, joka on salaatin kans...

GluteenitonKasvisruokaSienetUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia