Mansikan ja hillan sopuisa liitto

Piia Rantala-Korhonen4.7.2021

Mansikka-aikaan kuuluu ehdottomasti täytekakku! Tänä vuonna mansikat kypsyvät ennätyksellisen aikaisen jopa täällä Pohjoisessa. Samaan kakkuun pääsivät Huutolan...

KakkuMarjatSuomalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Keskikesän mansikkakakku

Piia Rantala-Korhonen28.6.2020

Lämmin alkukesä on hellinyt meitä, loman alkuun pyörätin perinteisen mansikkakakun. Poikkeuksellisesti sain koristemarjat jo omasta mansikkamaasta, Paltamossa m...

KakkuLeipominenMarjatSuomalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Ruusuinen suklaakakku

Piia Rantala-Korhonen2.6.2019

Ruusut tekevät tästä kakusta pöydän kaunistuksen, toki sen voi koristella esimerkiksi  kirsikoilla tai  sesongin marjoilla. Aprikoosihillon sijaan täytteeksi vo...

GluteenitonKakkuSuklaaTäytekakku0 kommenttia

Paras suklaakakku?

Piia Rantala-Korhonen23.3.2019

Maanantaina olin kakkukeikalla Oulun Musiikkijuhlien Kokkeja&Koteja-sarjan konsertissa, joka pidettiin Piispantalolla. Teemana oli ranskalainen sokerileipur...

KakkuLeipominenTäytekakku0 kommenttia

Mansikkainen ruusukakku

Piia Rantala-Korhonen22.9.2018

Perinteinen täytekakku on meidän perheen juhlaperinteessä kunniapaikalla. On ihanaa huomata, että lapsenlapsillekin syntymäpäiväkakulla on erityinen merkitys, v...

KakkuLeipominenMarjatTäytekakku0 kommenttia

Kirsikkainen suklaakakku

Piia Rantala-Korhonen29.6.2018

Voiko yhteen kakkuun mahduttaa suklaata, mantelinugaata, rommia, aprikoosihilloa, suklaamoussea, kinuskia, kirsikoita?  Kyllä voi ja lopputulos on taivaallinen!...

GluteenitonKakkuRanskalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Iloista pääsiäistä!

Piia Rantala-Korhonen28.3.2018

Ensimmäistä kertaa elämässäni minulla on ollut tilaisuus seurata pääsiäisviikon viettoa Espanjan Malagassa. Palmusunnuntaista lähtien joka päivä yötä myöten kad...

KakkuKeittokirjatTäytekakku0 kommenttia

Vadelma-valkosuklaakakku

Piia Rantala-Korhonen19.2.2018

Helmikuu on meillä kakkukuu, perhejuhlien aikaa! Eikä kunnon juhlia synny ilman täytekakkua. Juuri näitä kakkuja varten olen vaalinut pakastimessa viime kesän k...

KakkuTäytekakku0 kommenttia

Herkullista joulua!

Piia Rantala-Korhonen14.12.2017

Viime jouluna päätimme uudistaa jouluperinteitä: syödään juuri niitä ruokia, joita tekee mieli, ei yhtäkään valintaa vain koska-tätä-on-aina-ollut-joulupöydässä...

KakkuKalaruokaMarjatSuomalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia

Omenainen Suomi 100 -syyskakku

Piia Rantala-Korhonen2.10.2017

Suomen satavuotissynttäreiden kakkusarjani täydentyy syksyn kakulla, jossa pääosassa on omena.  Kotimaiset omenat on aromaattinen jälkiruokien ja leivonnaisten ...

GluteenitonKakkuSuomalainen keittiöTäytekakku0 kommenttia