Takaisin perusasioiden äärelle: makaronilaatikko uudella kierteellä

Piia Rantala-Korhonen27.9.2018

Syksy saa aikaan muutoksen keittiössä. Mieli halajaa lempeitä uunissa tai padassa hautuneita lohturuokia. Porkkanaisesta kaurapastasta tehty makaronilaatikko on...

KasvisruokaUuniruoka0 kommenttia

Pakkaspäivän lämmin palsternakka-tattipiiras

Piia Rantala-Korhonen22.1.2018

Kun ulkona on yli 20astetta pakkasta, kaipaavat  sielu ja ruumis  lämmintä talviruokaa. Palsternakasta ja tateista syntyy ruokaisa piiras, joka on salaatin kans...

GluteenitonKasvisruokaSienetUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Rouheaa ruokaa ilon kautta – Kari Aihisen parhaat reseptit

Piia Rantala-Korhonen13.1.2018

Blogin 2018 kotimaisen keittokirjavuoden avaa komeasti Kari Aihisen parhaat reseptit - Kape 24 h (valokuvat Sami Repo, tekstit Kirsikka Simberg, Tammi 2017). Ki...

GluteenitonJapanilainen ruokaKeittokirjatMarjatUuniruoka0 kommenttia

Syysillan lämpimät leivät

Piia Rantala-Korhonen7.9.2017

Lämpimät leivät ovat mainiota arki-illan pikaruokaa, nämä leivät on täytetty pavuilla ja tomaatilla.  Niihin kelpaa hieman kuivahtanut leipä, täytteeksi sopivat...

KasvisruokaUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Talviruokaa kotimaisista aineksista

Piia Rantala-Korhonen24.2.2017

Kevättalvi on kiehtovaa aikaa, talven ja kevään kamppailua vuodenajan herruudesta. Samaan aikaan kun ikkunalaudalla ensimmäiset taimet ovat työntäneet sirkkaleh...

AteriakokonaisuusKasvisruokaSuomalainen keittiöUuniruoka0 kommenttia

Omena-marjapaistos

Piia Rantala-Korhonen18.9.2016

Syksyn viimeiset mustaherukat ja yllätyksenä kasvimaalta vielä löytyneet vadelmat päätyivät helppoon jälkiruokapaistokseen yhdessä kotimaisten omenoiden kanssa....

jälkiruokaKasvisruokaKeittiöpuutarhaSuomalainen keittiöUuniruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Parsakaali meni nyt ihan piiraaksi!

Piia Rantala-Korhonen28.8.2016

Elokuun loppu on kotimaisten kasvisten aikaa, lähikaupasta nappasin sunnuntain iltapalapiiraaseen tummanvihreää parsakaalia. Kaalit ovat kevyttä ja edullista ru...

KasvisruokaLeipominenpiirakkaSuomalainen keittiöUuniruokaVegaaniruoka1 kommentti

Makaronilaatikkoa ja Bombayn kukkakaalia

Piia Rantala-Korhonen1.6.2016

Täysjyväpastasta ja soijarouheesta valmistettu makaronilaatikko on superterveellistä ja lisäksi herkullista arkiruokaa: hitaita hiilihydraatteja, hyviä rasvoja ...

AteriakokonaisuusIntialainen ruokaKasvisruokaSuomalainen keittiöUuniruoka3 kommenttia

Munakas meni rullalle

Piia Rantala-Korhonen1.4.2016

Munakasrulla oli yksi peruskoulun kotitaloustuntien klassikkoresepteistä, joka muistuu mieliin aika ajoin. Munakasrullasta riittää lisäkkeiden kanssa ateriaksi ...

MunakasSuomalainen keittiöUuniruoka0 kommenttia

Uunisilakat espanjalaiseen tapaan

Piia Rantala-Korhonen13.3.2016

Silakat ovat edullinen ja monikäyttöinen kalaruokien raaka-aine. Uunissa isompikin erä valmistuu nopeasti ja ilman paistokäryä. Nämä silakat maistuvat kylminä t...

Espanjalainen keittiöKalaruokaUuniruoka0 kommenttia