Kesäklassikko: Murupiiras

Piia Rantala-Korhonen20.7.2021

Murupiiras on muuntautumiskykyinen klassikko. Sen täytteeksi sopivat niin marjat kuin kuutioidut hedelmät ja raparperit. Keitin mansikkasadon viimeisiä marjoja ...

KeittiöpuutarhaLeipominenpiirakkaSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Kepeät kesälomalaisen salaatit

Piia Rantala-Korhonen2.7.2021

Takana on tiukka työrupeama, jonka onnelliseksi päätökseksi Oulu valittiin vuoden 2026 Euroopan kulttuuripääkaupungiksi. Nyt ehtii hankejohtaja taas kirjoittama...

AteriakokonaisuusGluteenitonKasvisruokasalaattiVegaaniruoka0 kommenttia

Rättänät eli mustikkakukkoset

Piia Rantala-Korhonen5.2.2021

Ehei, nyt jäivät herraskaiset Runebergin tortut leipomatta, niiden sijaan pyöräytin helpot ja herkulliset rättänät eli mustikkakukkoset. Mustikan lisäksi panin ...

jälkiruokaKasvisruokaMarjatSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Ohrarieskat pizzauunissa

Piia Rantala-Korhonen30.1.2021

Leipäkulttuuri vaihtelee maasta toiseen, mutta litteitä leipiä syödään joka puolella maailmaa. Joululahjaksi saadulla pizzauunilla on paistettu jo pizzan lisäks...

LeipäLeipominenSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Punainen sienikeitto

Piia Rantala-Korhonen29.11.2020

Lämmin keitto tuoreen leivän kanssa  on pimenevän talvi-illan parasta lohturuokaa. Viime kesän loistavasta tattisadosta riittää purkeissa kuivattuina raaka-aine...

KasvisruokaKeittoSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Muunlainen makkarasoosi

Piia Rantala-Korhonen25.10.2020

Harvoin mainitsen blogissa mitään tuotenimiä, mutta nyt sen teen. Pouttu on kehitellyt lihattomia vaihtoehtoja makkaroille ja onnistunut erinomaisesti. Lihasta ...

kastikeKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Tylypahkan kurpitsapiiras

Piia Rantala-Korhonen3.10.2020

Lapsenlapsillani on hinku saada maistaa suurta oranssia kurpitsaa, joita he ovat nähneet kauppojen vihannestiskeillä. Ajattelin aloittaa makealla kurpitsaelämyk...

Amerikkalainen keittiöpiirakkaVegaaniruoka0 kommenttia

Mitä tänään syödään?

Piia Rantala-Korhonen14.9.2020

Jokapäiväinen kysymys, johon ei ole liikaa helppoja vastauksia. Arkisin ruoan pitäisi valmistua nopeasti ja vaivattomasti, olla edullista, herkullista ja tervee...

jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia

Kasviskeittiön tehokkaat työkalut

Piia Rantala-Korhonen8.8.2020

Ei ollut ennen paremmin kuin nyt. En kaipaa käsin vispattuja kakkutaikinoita ja vispipuuroja, rakot niiden valmistuksesta jäi käsiin. 18-vuotiaana sain ensimmäi...

GluteenitonKakkuKasvisruokaLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Tomaatti-(vuohen)juustokeitto

Piia Rantala-Korhonen23.7.2020

Kuinka voikaan niin vaatimattomista aineksista syntyä näin ihana keitto! Vuohenjuusto sointuu tomaatin kanssa hyvin yhteen, mutta sen sijaan keittoa voi pehment...

GluteenitonKasvisruokaKeittoVegaaniruoka0 kommenttia