Punajuuri-päärynäsalaatti

Piia Rantala-Korhonen
Vihannesten hinnat ovat rynnimässä ylös, kurkku maksaa jo yli viisi euroa kilolta, tomaatti seuraa perässä. Ruokakorin hinta on noussut niin, että kuluttajat ovat muuttaneet ostotottumuksiaan ja siirtyneet edullisempiin vaihtoehtoihin. Onneksi mei...
Kasvisruokasalaatti0 kommenttia

Puolukka on punainen marja

Piia Rantala-Korhonen
Puolukkasato on punannut metsänpohjat valoisissa mäntymetsissä ja muutaman vuoden vanhoilla hakkuuaukioilla. Parhailta paikoilta voi kerätä 500 kiloa puolukoita hehtaarilta, marjoja riittää varmasti jokaiselle halukkaalle. Puolukka on kansanrunoud...
MarjatpiirakkaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Mehevä omenapiirakka pudokkaista

Piia Rantala-Korhonen
Lauantai on leivontapäivä, ennen päivän työrientoja ehdin leipoa ensi viikon juurileivät, paistaa omenapiirakan ja kypsentää samoilla lämmöillä vielä vegaanisen kaaliohralaatikon. Näin meille opetettiin 1970-luvulla kotitaloustunneilla säästämään ene...
jälkiruokaLeipominen0 kommenttia

Mustikka-hunajatahini-pavlova

Piia Rantala-Korhonen
Joskus sattuma astuu peliin ja synnyttää tyrmääviä makuyhdistelmiä. Niin kävi mustikkapavlovan kanssa, jonka hunajainen tahini nosti aivan uudelle tasolle. Pöytäseurue huutoäänesti sen elämänsä parhaaksi pavlovaksi. Alkuperäinen tarkoitus oli käyt...
GluteenitonjälkiruokaMarjat0 kommenttia