Kirjasta pöytään: Punajuuri

Piia Rantala-Korhonen
  Punajuurta ja halloumi-juustoa rucolapedillä Ennen ruokaostoksille lähtöä selasin Sanna Pelliccionin ja Loviisa Kankaan tuoreen kirjan Punajuuri - ruokaohjeita ja ideoita (Gummerus, 2012). Kauppalappuun kirjasin tarpeet punajuuri-ateria...
Kasvisruoka2 kommenttia

Sinisiä, punaisia metsämarjoja kannan korissani!

Piia Rantala-Korhonen
Piimäkakkuun voi perinteisten rusinoiden sijaan lisätä raikkaita puolukoita tai omenakuutioita. Viikonloppuna pääsin vihdoin marjametsään Paltamossa - itse asiassa pihapiiriä pidemmälle ei tarvinnut edetä, marjoja oli lähes luonnottoman paljon. T...
Leipominen2 kommenttia

Ongelmasta piirakaksi, soseeksi, mehuksi

Piia Rantala-Korhonen
Lapsuudesta muistan sen juhlavan hetken, kun Kangasalta vanhasta-Rantalasta tuli VR:n kuljettama pahvilaatikollinen omenoita, huolellisesti silkkipaperiin käärittyinä. Kylmäkellarissa omenat säilyivät koko syksyn, vähin erin niitä käytiin purkamassa ...
jälkiruoka2 kommenttia