Vaivatonta kotileipää

Piia Rantala-Korhonen
Koronahamstraus on välillä tyhjentänyt kauppojen leipähyllyt. Onneksi leivän leipominen kotona on suhteellisen helppoa. Vastaleivotun leivän tuoksu nostaa tunnelmaa, kun olemme erityksissä omissa kodeissamme. Jos teet etätöitä kotona, taikinan kää...
LeipäVegaaniruoka0 kommenttia

Mummalan aamiaisvohvelit

Piia Rantala-Korhonen
Viikonloppuvieraiksi sain rakkaat lapsenlapset, sunnuntaiaamua juhlistimme vohveleilla - ne voittivat yksimielisesti äänestyksen letut vastaan vohvelit. Vohvelitaikinaan voi sujauttaa kaikenlaista terveellistä, banaanit antavat siihen sopivasti makeu...
Kasvisruoka0 kommenttia

Vaaleanpunainen unelma

Piia Rantala-Korhonen
Töissä ja harrastuksissa yhteiset juhlahetket ovat oivallisia syitä tehdä kakkuja - parin hengen taloudessa iso kakku on liioittelua. Tämä kakut  on  luontaisesti gluteeniton ja  vegaaninen, suussa sulavan herkullinen! Kakutuskuva on autenttinen, ...
GluteenitonKakkuVegaaniruoka0 kommenttia

Vegaaniset jouluherkut

Piia Rantala-Korhonen
Monet joulupöydän perinteiset herkut ovat vegaanisia ihan luonnostaan tai helposti veganisoitavissa. Makeisista Vihreat kuulat ja Wiener Nougat  eivät sisällä eläinkunnan tuotteita. Valmiit lehtitaikinat on pääsääntöisesti valmistettu kasvimargariine...
KakkuLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Vihreä wokki, arjen pelastaja

Piia Rantala-Korhonen
Arkena meillä syödään usein ruokia, jotka valmistuvat yhdessä astiassa: keittoja, risottoja, wokkeja ja pataruokia. Ne usein vain paranevat lämmitettäessä, niitä pakkaan lounasruuaksi töihinkin. Ruokaisassa wokissa on paljon nopeasti kypsyviä kasv...
KasvisruokaVegaaniruokaWokki0 kommenttia

Mumman tofusalaatti

Piia Rantala-Korhonen
Ruokaisa salaatti on nopea ratkaisu ruokapulmiin. Se sopii niin lounaalle, pöivälliseksi kuin iltapalaksi. Tästä annoksesta riittää neljälle nälkäiselle, tarjoa hyvää tuoretta leipää sen kanssa. Mumman tofusalaatti 1 kerä lehtisalaattia 1 pk...
GluteenitonKasvisruokasalaattiVegaaniruoka0 kommenttia