Kombucha on terveysjuomien ykkönen! Se valmistetaan käyttämällä teetä, se sisältää paljon maitohappobakteereita, aivan kuten taikinajuurikin.
Leipätaikinan m...
Håkan Johansson: Kunnon leipää (valokuvat Rickard Rönnerstam, suomennos Anna Maija Luomi, Minerva kustannus 2016)
Naapurissa Ruotsissa tuntuu tällä hetke...
Korissa kohotettu ja taginen alla paistettu leipä on kaunis.
Leipähulluus valtasi Euroopan!
Vilja on ollut ihmiskunnan perusruokaa noin 10 000 vuoden aja...
Vegaanin keittiössä leivotaan edullista kotileipää!
Vuoden alussa sosiaalinen media täyttyi erilaisista elämäntapamuutoksen lupauksista. Kuka lupasi olla il...
Rapea kuori, mehevä sisus - todellinen herkkuleipä!
BAKA-lehden numerossa 1/2014 on jälleen ihania ruokaleipien ohjeita. Valitsin niitä täyteläisen pähkinä-...
Ruusulimpun pohjassa kukkivat rukiiset ruusut.
Ei tässä limpussa ole ruusun häivääkään, onpahan vain paistettu ruusukuvioisessa vuoassa. Ruisleivän leipomis...
Kypsän limpun kuori on rapea ja sisus hennon vihertävä.
Ruotsalainen mestarileipuri Jan Hedh antoi kimmokkeen kokeilla leivän höystämistä alkukesän nokkosil...
Tuoreet, tuoksuvat leivät valmiina pöytään.
Viljat ovat ihmiskunnan ravitsemuksen perusta. Tuntuu kornilta, että samaan aikaa kun valtava joukko ihmisiä näk...
Leivän leipominen on minulle ikuinen ihmetyksen aihe: kuinka niin yksinkertaisista aineista syntyy mitä moninaisempia leipiä! Tällä kertaa höystin taikinaa paah...
