Rytmiä ruokailuun, paino hallintaan

Piia Rantala-Korhonen6.1.2017

Jäikö loppuvuoden juhlasesonkina massakausi päälle ja vaaka näyttää epätoivoisen suuria lukemia? Uusi vuosi on hyvä aika aloittaa uusi elämä - ehkä ei kuitenkaa...

KeittokirjatKevyt keittiöRavitsemustiede0 kommenttia

Makumatka Tokion ruokamaailmaan

Piia Rantala-Korhonen31.12.2016

Uusi vuosi merkitsee monelle Uuden Elämän alkua: terveellistä ruokaa, liikuntaa, mahdollisten liikakilojen karistamista. Japanilainen ruoka on terveellistä ja k...

Japanilainen ruokaKeittokirjat0 kommenttia

Kaiken maailman juustokakkuja!

Piia Rantala-Korhonen24.10.2016

Juustokakku on täydellinen herkku: helppo tehdä ja muunnella sesongin raaka-aineiden mukaan. Juustokakkuja on kahta tyyppiä: uunissa kypsennettyjä ja kylmässä h...

Amerikkalainen keittiöGluteenitonKakkuKeittokirjat0 kommenttia

Hyvää gluteenitonta leipää taikinajuurella!

Piia Rantala-Korhonen19.10.2016

Pari vuosikymmentä sitten keliaakikot saivat usein tyytyä riisikakkuihin tai kuivakoihin gluteenittomiin leivän korvikkeisiin. Gluteeniton ruokavalio on nyt nos...

GluteenitonKeittokirjatLeipäLeipominen3 kommenttia

Terveyttä ruuasta?

Piia Rantala-Korhonen9.10.2016

Monet syksyn keittokirjoista lähestyvät ruokaa ja ravitsemusta terveyden näkökulmasta. Ravitsemustieteen valossa osa kirjojen väitteistä ei perustu mihinkään va...

GluteenitonKeittokirjatsalaatti1 kommentti

Uusia ideoita säilöntään: hapatettuja vihanneksia, pikkelöityjä viiriäisen munia ja kuivattuja kalanruotoja

Piia Rantala-Korhonen28.9.2016

Säilöminen on kuin panisi kesän purkkiin! Itse tehdyt säilykkeet, hillot, kuivatut sienet ja pakastetut marjat kätkevät sisäänsä auringon lämmön ja kesän tu...

GluteenitonKeittokirjatSienet0 kommenttia

Sienijuttuja ja seljankaa

Piia Rantala-Korhonen6.9.2016

  Sienihullun kiireet alkavat jo toukokuussa korvasienien puskiessa kurttuisen olomuotonsa karikkeen läpi. Ensimmäiset kanttarellihavainnot tehtiin tänä...

GluteenitonKasvisruokaKeittokirjatSienetVegaaniruokaVenäläinen keittiö3 kommenttia

Maailman paras keittokirja – pitkän ja onnellisen elämän ruokaa

Piia Rantala-Korhonen14.8.2016

Olen kesälomalla lueskellut ravitsemustiedettä, ravinnolla on merkittävä rooli ihmisen terveyden ylläpitäjänä. Ravitsemustiede on tieteenalana kehittynyt varsin...

Japanilainen ruokaKeittokirjatVegaaniruoka1 kommentti

Syntisen hyvää vegaaniherkkua: Black Metal Forest Brownies

Piia Rantala-Korhonen1.7.2016

Aikaani seuraavana isoäitinä olen päättänyt  perehtyä perusteellisesti vegaaniseen herkkukeittiöön. Yhä useampi ympäristöstä ja eläinten oikeuksista kiinnostunu...

Amerikkalainen keittiöKakkuKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia

Kukkaisruokaa juhannusyöhön

Piia Rantala-Korhonen22.6.2016

Juhannusperinteeseen kuuluvat juhannustaiat, joissa pyöritään lukuisten teiden risteyksissä,kurkistetaan kaivoon ja kerätään seitsemän sortin kukkia tyynyn alle...

jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatLeipominenpiirakka1 kommentti