Makeimmat mansikat kakkuun!

Piia Rantala-Korhonen27.6.2016

Ensimmäisenä kesän kaikista marjoista kypsyvät mansikat. Mansikkakakku kuuluu meillä kesän pakollisiin kuvioihin, kukitettuna se hoitaa myös kukkakimpun tehtävä...

LeipominenMarjatSuomalainen keittiöTäytekakku2 kommenttia

Kukkaisruokaa juhannusyöhön

Piia Rantala-Korhonen22.6.2016

Juhannusperinteeseen kuuluvat juhannustaiat, joissa pyöritään lukuisten teiden risteyksissä,kurkistetaan kaivoon ja kerätään seitsemän sortin kukkia tyynyn alle...

jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatLeipominenpiirakka1 kommentti

Äitienpäiväksi gluteenittomat mansikkaleivokset

Piia Rantala-Korhonen3.5.2016

Sievä paperivuoka antaa näille helpoille leivoksille juhlavan ilmeen. Jauhoina voi käyttää joko gluteenittomia jauhoja tai vehnäjauhoja, kuvan leivokset on teht...

GluteenitonLeipominen1 kommentti

Keittokirjakatsaus: Key lime pie, parsasalaatti, heinäsirkka lautasella ja muita keväisiä juttuja

Piia Rantala-Korhonen2.4.2016

Kevään keittokirjoja Kesää kohti edetään vauhdilla, mikä näkyy myös uusissa keittokirjoissa. Maailmalla trendikäs hyönteisravinto esittäytyy sille omistetuss...

Amerikkalainen keittiöGrillausKasvisruokaKeittokirjatKevyt keittiöLeipominenpiirakka0 kommenttia

Håkan Johansson: Kunnon leipää

Piia Rantala-Korhonen26.2.2016

Håkan Johansson: Kunnon leipää (valokuvat Rickard Rönnerstam, suomennos Anna Maija Luomi, Minerva kustannus 2016) Naapurissa Ruotsissa tuntuu tällä hetke...

KeittokirjatLeipäLeipominen0 kommenttia

Vegaanihaaste: suklaa-banaanimuffinit

Piia Rantala-Korhonen15.1.2016

Kuukauden vegaanihaasteen aikana on saatava välillä herkutella!  Kananmuna on monissa leivonnaisissa ratkaiseva tekijä rakenteen kannalta, mutta muffinit onnist...

KasvisruokaLeipominen0 kommenttia

Maustekakku matkusti ympäri maailmaa…

Piia Rantala-Korhonen22.12.2015

  Maustekakku, piparkakku, pain dépice, gingerbread - rakkaalla lapsella on monta nimeä ja ilmenemismuotoa. Taikinan raaka-aineet ovat pitkälti samat, p...

KakkuLeipominenYleinen1 kommentti

Ruokakirjoja pukinkonttiin: Deliciously Ella

Piia Rantala-Korhonen12.12.2015

Ruokaihminen ilahtuu varmasti, jos lahjapaperien alta paljastuu mielenkiintoinen keittokirja. Ruoka ja hyvinvointi kulkevat käsi kädessä, itse tehdystä tietää t...

GluteenitonKeittokirjatKevyt keittiöLeipominen1 kommentti

Ravintolapäivän suomenruotsalainen kahvila Kaka & Bulle

Piia Rantala-Korhonen26.11.2015

Viime lauantaina olin neljättä kertaa mukana järjestämässä ravintolapäivää, tällä kertaa Oulussa. Kaikki ovat olleet erilaisia teemoiltaan ja toteutukseltaan, m...

KeittokirjatLeipominenYleinen0 kommenttia

Sokerileipurin unelmia hääjuhlaan

Piia Rantala-Korhonen12.10.2015

Hääkakut valmiina morsiusparia ja juhlavieraita varten. Hääkakku on haasteellisin leivonnainen, mitä kuvitella saattaa. Periaatteessa se on vain kakku, hiem...

KakkuLeipominenTäytekakku2 kommenttia