Sieniä pataan, pannulle ja purkkiin

Piia Rantala-Korhonen21.9.2017

Sienissä on se lohdullinen puoli, että ennemmin tai myöhemmin ne nostavat lakkinsa maan pinnalle, ihan joka vuosi. Sienisadossa on toki eroja: jonain vuonna her...

KasvisruokaKeittokirjatSienet0 kommenttia

Vegaanimättöä – rentoa ruokaa jokaiselle

Piia Rantala-Korhonen4.6.2017

Kasvisruoka on yksipuolista, mautonta ja ikävää eikä siitä edes proteiinia, vegaaniruoka on ituhippien juttuja. No, ei todellakaan! Jopa tuiralaisesta S-marketi...

GluteenitonKasvisruokaKeittokirjatlihantuotantoRuokalehdetVegaaniruoka0 kommenttia

Onnea äidille – sano se kakkusin!

Piia Rantala-Korhonen10.5.2017

Äitienpäivä on mainio syy täytekakun tekoon! Hyvä kakku syntyy loppujen lopuksi nopeasti ja helposti. E-koodeja pursuavat, ikuisuuden säilyviksi valmistetut kau...

GluteenitonKakkuKeittokirjatTäytekakkuVegaaniruoka2 kommenttia

Vapuksi suolaista ja makeaa

Piia Rantala-Korhonen27.4.2017

Pääsiäisenä piipahdimme Lontoossa, mistä tarttui matkaan uusia ruokajuttuja niin brittiläisestä kuin libanonilaisesta keittiöstä. Näillä eväillä jaksaa marssia ...

KasvisruokaKeittokirjatLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Maissihiutaleiden ja kuhan rapea liitto

Piia Rantala-Korhonen28.3.2017

Alex Nurmi: Alexin keittiössä (valokuvat Kristiina Hemminki, Tammi 2017) Kokkina ja ruokakuvausten ammattilaisena Alex Nurmi haluaa arkiruoalta sekä hyvää ma...

GluteenitonKalaruokaKeittokirjat0 kommenttia

Andalusian aurinkoa pöytään!

Piia Rantala-Korhonen22.3.2017

Kevätpäivän tasaus on juuri ohitettu, tästä lähtien valoisa aika on pimeää pidempi. Keittiössä se tarkoittaa talvisten lohturuokien vaihtumista kevyempiin ja vä...

KasvisruokaKeittokirjatLähi-idän keittiöVegaaniruoka2 kommenttia

Gluteenittomat runebergintortut

Piia Rantala-Korhonen3.2.2017

Käväisin pari päivää sitten paikallisen tavaratalon hyvin varustellulla leivonnaistiskillä ja hämmästyin positiivisesti tarjolla olevien gluteenittomien tuottei...

GluteenitonKeittokirjatSuomalainen keittiö0 kommenttia

Pieni tietopaketti mailman suosituimmasta juomasta

Piia Rantala-Korhonen1.2.2017

Brian R.Keating & Kim Long: Näin syntyy tee - tiedettä lehdistä (LIKE Kustannus 2016) Pieni teekirja on kokoonsa nähden painava paketti tietoa teestä, se...

JuomatKeittokirjat0 kommenttia

Kirjan täydeltä nyhtökauraa

Piia Rantala-Korhonen25.1.2017

Nyhtökaura nostatti viime keväänä markkinoille tultuaan suuren innostuksen, käytönnössä ongelmana on ollut sen heikko saatavuus. Helpommin kaupoista löytyvä här...

KasvisruokaKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia

Vegaaninen kasviswokki ja spelttihelmiä

Piia Rantala-Korhonen16.1.2017

Kokonaiset spelttijyvät ovat maukas vaihtoehto riisille, ne kypsyvät vajaassa puolessa tunnissa. Speltin kypsyessä ehtii hyvin valmistamaan maukkaan kasviswokin...

KasvisruokaKeittokirjatVegaaniruoka0 kommenttia