Aamun voimalatinki kotimaisista marjoista

Piia Rantala-Korhonen
Vielä on viime kesää jäljellä pakastimessa! Kotimaiset, puhtaasta paikasta poimitus marjat saa näpsäkästi nautittua aamiaisella smoothiena. Tehosekoitin tai sauvasekoitin on smoothien valmistuksessa välttämätön, muuten siihen käy raaka-aineeksi m...
JuomatLähiruoka1 kommentti

Turkkilaiset aamiaismunat

Piia Rantala-Korhonen
Aikaisemmin esittelemästäni Istanbulin makuja -kirjan inspiroimana valmistin aamiaismunat turkkilaiseen tapaan. Pinaatti ja munat ovat oivallinen makupari, täynnä rautaa ja proteiinia päivä koitoksiin. Alkuperäisessä ohjeessa munat valmistetaan i...
KasvisruokaTurkkilainen keittiö0 kommenttia

Voimaannuttava salaatti

Piia Rantala-Korhonen
Kun lumet ovat sulaneet, katupöly laskeutunut ja päivät pidentyneet, vaihtuu ruokavuodessakin uusi kausi. Talven lohturuokien jälkeen lautaselle ilmestyvät värikkäät salaatit , jotka antavat uutta energiaa alkavaan kesäaikaan. Salaatin kokoaminen...
KasvisruokaKevyt keittiösalaatti0 kommenttia

Rakkaudesta leipään!

Piia Rantala-Korhonen
Korissa kohotettu ja taginen alla paistettu leipä on kaunis. Leipähulluus valtasi Euroopan! Vilja on ollut ihmiskunnan perusruokaa noin 10 000 vuoden ajan. Aluksi viljaa syötiin sekoittamalla sitä veteen puuroksi. Kohottamattomat leivät syntyi...
LeipäLeipominen0 kommenttia

Marenkihunnutettu omenakakku

Piia Rantala-Korhonen
Kaunis kakku pääsiäispöytään! Parhaat asiat ovat usein yksinkertaisia. Niin tämäkin kakku: perinteinen sokerikakku, välissä omenasosetta ja päällä italialainen marenki. Marengin voi yhtä hyvin jättää valkoiseksi, kuuma sokeriliemi kypsentää valku...
KakkuTäytekakku0 kommenttia