Kävin viime viikolla työmatkalla Etelä-Koreassa, paikallinen perinneruoka kimchi jätti lähtemättömän vaikutuksen. Kimchiä oli tarjolla aamiaisella, lounaalla ja...
Uusien ravintosuositusten mukaan meidän pitäisi syödä enemmän kalaa, suosia rasvoista öljyjä ja käyttää kokojyväviljaa. Tässä herkussa ovat nämä kaikki kohdalla...
Silakat ovat edullinen ja monikäyttöinen kalaruokien raaka-aine. Uunissa isompikin erä valmistuu nopeasti ja ilman paistokäryä. Nämä silakat maistuvat kylminä t...
Lohilaatikko syntyy yksinkertaista ja edullista aineksista, puolet kermasta voi huoletta korvata maidolla maun kärsimättä. Puolitoistakiloisesta kirjolohesta sy...
Paavo Halonen, Antti Kauppinen, Ulla Kokki: Armas aika - intohimona joulu (Schildts & Söderströms 2015)
Tänään on kuukausi aikaa jouluun! Joulussa onkin ...
Silakkamarkkinat Helsingin kauppatorilla pääsivät livahtamaan ohi, mutta syyssilakat ovat erinomaisia marraskuussa Oulussakin. Halvasta peruselintarvikkeesta on...
Suolaista, makeaa ja hapokasta - alkuruoka herättelee makunystyrät!
Kaikki alkoi taivaallisesta porkkanapyreestä, jota pääsin nauttimaan Lillen kaupungissa ...
Kesämökin pakastimen tyhjennysviikolla löytyi oikea aarre: pari Oulujärven madetta valmiina fileinä. Niistä valmistui juustoinen kalasoppa saunan jälkeen n...
