Ennätyspitkän kesän jälkeen syksy on viimein ottanut luonnosta tiukan otteen. Viikonloppuna oli aika korjata loppu sato kasvimaalta ja kasvihuoneesta. Varsisell...
Mykoproteiinivalmiste quorn on vähitellen tullut tutuksi raaka-aineeksi. Toivoisin sille kiiruusti suomalaisen suuhun sopivampaa nimeä. Reseptistä pitäisi ...
Jokainen sienivuosi on erilainen, tänä vuonna ovat haperot ja rouskut täyttäneet sienikorit. Rouskut ovat olleet suomalaisille rakkaimpia sieniä, tatteihin ...
Näistä syntyy maukas munakas!
Pienestä sienisaaliista saa jo munakkaan aikaiseksi. Talvella siihen on kätevää käyttää kuivattuja suppilovahveroita. Ne pehme...
Haperoista syntyy lempeän makuinen risotto.
Kesän kääntyminen loppua kohti ei harmita ollenkaan, silloin alkaa sienihullun paras aika! Jo juhannuksen aikoih...
Juustokakun ystäville on nyt tarjolla myös suolainen versio. Löysin Hummingbird bakeryn henkilökunnan ja Tarek Maloufin kirjasta "Home sweet home" suolaise...
Kesän maut tiivistettynä!
Vihreä kastike
Tämä kastike on niin täynnä makuja, että sitä voi käyttää lähes minkä kanssa tahansa: sivele paistetun kalan tai...
Harvinainen helleaalto on hellinyt Oulun seutua jo toukokuun puolivälistä lähtien. Kokkaaminen kuuman hellan äärellä ei oikein houkuta, toisaalta salaattilinjak...
