Mustikkapannukakkuja ja marjasalaattia

Piia Rantala-Korhonen23.7.2016

Mustikoita on tänä vuonna valtavasti, sateisten säiden ansiosta ne ovat suuria ja mehukkaita. Lisäsin niitä pannukakkutaikinaan ja lisäkkeenä tarjottavaan marja...

jälkiruokaKasvisruokaMarjatSuomalainen keittiö0 kommenttia

Aurinkoiset sämpylät ja avokadovoi

Piia Rantala-Korhonen18.7.2016

  Aurinkoisena päivä sämpylätkin loistavat iloisen keltaisina ja lainaavat muotonsa taivaalta. Taikinan juju on kiehuvalla vedellä kaltatut kaurahietale...

KasvisruokaLeipäVegaaniruoka0 kommenttia

Lomalaisen helpot jälkiruuat: hunakauraa, marjoja, soijakermaa…

Piia Rantala-Korhonen6.7.2016

Marjaisat jugurttimaljat, 4 annosta Paahdetusta hunajakaurasta tuli ensimaistamalla lastenlasten suosikki, jota 9-vuotias halusi oppia itsekin valmistamaan. ...

GluteenitonjälkiruokaKasvisruoka0 kommenttia

Vihdoinkin nyhtökauraa!

Piia Rantala-Korhonen29.6.2016

Pitkän odotuksen jälkeen onnistuin tänään löytämään muutaman paketin kohua herättänyttä nyhtökauraa. Ulkonäöltää se muistuttaa nimensä mukaisesti nyhtöpossua, v...

KasvisruokaVegaaniruoka0 kommenttia

Kukkaisruokaa juhannusyöhön

Piia Rantala-Korhonen22.6.2016

Juhannusperinteeseen kuuluvat juhannustaiat, joissa pyöritään lukuisten teiden risteyksissä,kurkistetaan kaivoon ja kerätään seitsemän sortin kukkia tyynyn alle...

jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatLeipominenpiirakka1 kommentti

Makaronilaatikkoa ja Bombayn kukkakaalia

Piia Rantala-Korhonen1.6.2016

Täysjyväpastasta ja soijarouheesta valmistettu makaronilaatikko on superterveellistä ja lisäksi herkullista arkiruokaa: hitaita hiilihydraatteja, hyviä rasvoja ...

AteriakokonaisuusIntialainen ruokaKasvisruokaSuomalainen keittiöUuniruoka3 kommenttia

Hortoilevat perunapannukakut

Piia Rantala-Korhonen22.5.2016

Hortoilu eli villivihannesten kerääminen luonnosta on jälleen suosittua. Niin sanottu vanha kansa osasi tämän olosuhteiden pakosta, Toivo Rautavaara opetti syöm...

GluteenitonKasvisruokaLähiruokaLeipäSuomalainen keittiö0 kommenttia

Raparperiaika!

Piia Rantala-Korhonen12.5.2016

Raparperit ovat parhaimmillaan juuri nyt, satokauden alussa. Myöhemmin varret tulevat puisevimmiksi ja kesän loppua kohti raparperin täytyy antaa kerätä juuriin...

GluteenitonjälkiruokaKasvisruokaKeittiöpuutarhaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Pikaruokaa maissista: monikäyttöinen polenta

Piia Rantala-Korhonen6.5.2016

Kuivatusta maissista karkeaksi jauhettu polenta-ryyni on monikäyttöinen raaka-aine. Gluteenittomassa keittiössä sitä voi käyttää suolaiseen ja makeaan leivontaa...

GluteenitonItalialainen ruokaKasvisruoka0 kommenttia

Persona parsalle

Piia Rantala-Korhonen16.4.2016

Parsamunakas on keväistä pikaruokaa. Parsat esikypsyvätsamalla pannulla, johon munakasmassa kaadetaan niiden lomaan kypsymään ja herkku on valmis vartissa. K...

KasvisruokaMunakasRanskalainen keittiö0 kommenttia