Marjaisa suklaakakku (vegaaninen)

Piia Rantala-Korhonen20.10.2024

Vegaaninen kakkupohja on lapsellisen helppo leipoa: sekoitat vain kuivat aineet toisessa kulhossa ja kosteat toisessa, lopuksi sekoitat nestemäiset kuiva-aineis...

KakkuKasvisruokaLeipominenTäytekakku0 kommenttia

Yrtti Yrjänän sämpylät

Piia Rantala-Korhonen30.8.2024

Yrtti Yrjänä oli nuorimpien lasteni lastenkirjojen suosikkihahmoja, ensimmäinen kasvissyöjä-sankari, johon vegetaristivekarat saattoivat samaistua. Siitä sämpyl...

LeipäLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Mehevä vegaaninen puolukkapiirakka

Piia Rantala-Korhonen30.8.2023

Puolukka-aika alkaa olla kiihkeimmillään, siksipä haluan jakaa kanssanne aivan mahtavan mehevän vegaanisen puolukkapiirakan ohjeen. Vegaaninen leivonta on ke...

LeipominenMarjatpiirakkaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Mehevä omenapiirakka pudokkaista

Piia Rantala-Korhonen3.9.2022

Lauantai on leivontapäivä, ennen päivän työrientoja ehdin leipoa ensi viikon juurileivät, paistaa omenapiirakan ja kypsentää samoilla lämmöillä vielä vegaanisen...

jälkiruokaLeipominen0 kommenttia

Gáhkku, saamelainen loimuleipä

Piia Rantala-Korhonen8.8.2022

Ruotsinsaamelaisen kirjailija Ann-Helén Laestadiuksen upeassa romaanissa ”Varkaus” paistelee isoäiti saamelaisten perinneleipäsiä, gáhkkuja. Löysin sattumalt...

LeipäLeipominenSaamelainen keittiö0 kommenttia

Suklaapikkuleivät Amerikan malliin

Piia Rantala-Korhonen15.7.2022

Amerikassa kaikki on suurta, ainakin suklaapikkuleivät. Ehkä niitä ei voi edes kutsua pikkuleiviksi, alkukielellä ne ovat cookies. Leivonnaiset voi jättää sisäl...

Amerikkalainen keittiöLeipominenSuklaa0 kommenttia

Nopeaa arkiruokaa: lantturieskat

Piia Rantala-Korhonen17.1.2022

Tämän helpompaa ei leipominen voi enää olla! Joulun jälkeen ulosheittohintaan myydyistä valmiista lanttusoseesta rieskat valmistuvat puolessa tunnissa pöytään. ...

KasvisruokaLeipäLeipominenVegaaniruoka0 kommenttia

Kaiken Karjalan piirakoita

Piia Rantala-Korhonen5.1.2022

Itäisen Suomen piirakkaperinne on uskomattoman rikas, vaikka moni tuntee lähinnä vain teollisen karjalanpiirakan. Toisen maailmansodan jälkeen itäinen piirakkak...

KeittokirjatLeipominenpiirakkaSuomalainen keittiö0 kommenttia

Kesäklassikko: Murupiiras

Piia Rantala-Korhonen20.7.2021

Murupiiras on muuntautumiskykyinen klassikko. Sen täytteeksi sopivat niin marjat kuin kuutioidut hedelmät ja raparperit. Keitin mansikkasadon viimeisiä marjoja ...

KeittiöpuutarhaLeipominenpiirakkaSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia

Ohrarieskat pizzauunissa

Piia Rantala-Korhonen30.1.2021

Leipäkulttuuri vaihtelee maasta toiseen, mutta litteitä leipiä syödään joka puolella maailmaa. Joululahjaksi saadulla pizzauunilla on paistettu jo pizzan lisäks...

LeipäLeipominenSuomalainen keittiöVegaaniruoka0 kommenttia