Lähi(ö)ruokaa

Joulukalenteri 8.12.: Punasipuli-karpalohilloke

Piia Rantala-Korhonen8.12.2014

Punasipuli-karpalohilloke Tämä punainen kirpakka hilloke sopii jouluruokien tai juustojen lisäkkeeksi, yhtä hyvin vaikkapa hampurilaisen väliin. Annoksen voi helposti tuplata ja antaa osan hillokkeesta ruokalahjaksi, käytä silloin haihtumisen ...

JoulukalenteriKasvisruokavoileipäpöytään0 kommenttia

Joulukalenteri 7.12.: Puolukka-kookospiirakka

Piia Rantala-Korhonen7.12.2014

Teresa Välimäen, Johanna Lindholmin ja Laura Riihelän Hyvää joulua-kirjasta löytyy tämä omaperäinen puolukkapiirakan ohje, jossa kotoinen puolukka yhdistyy täyteläiseen kookokseen. Puolukka-kookospiirakka 125 g voita 125 g tomusokeria ...

JoulukalenteriLeipominen0 kommenttia

Joulukalenteri 6.12.: Papaija-suklaat

Piia Rantala-Korhonen6.12.2014

Papaija-suklaat Tämä namiohje on muokattu Hyvää joulua-kirjan karpalo-toffeen pohjalta, karpaloiden sijaan lisäsin suklaan kaveriksi kuivattua papaijaa ja vaaleanpunaisia nonparelleja. Kyse ei ole varsinaisesti ole toffeesta, joka perustuu sok...

JoulukalenteriSuklaa0 kommenttia

Joulukalenteri 5.12.: Paistettu kaladuo, valkosipulipastaa ja haudutettua fenkolia

Piia Rantala-Korhonen5.12.2014

Jos haluat ilahduttaa kumppaniasi vaikkapa itsenäisyyspäivänä täydellisellä kala-pasta-aterialla, kiinnitä erityistä huomiota oikeaan ajoitukseen. Sekä kala että pasta on kypsennettävä aivan viime hetkellä, lävikössä seisonut pasta tai pannulla k...

AteriakokonaisuusJoulukalenteriKalaruoka0 kommenttia

Joulukalenteri 4.12.: kullankeltainen porkkanasosekeitto

Piia Rantala-Korhonen4.12.2014

Talven pimeimmän selän aikaan taivaalta puuttuvaa aurinkoa täytyy etsiä muualta. Mausteilta lämpimästi tuoksuva, kullankeltainen keitto tuo valoa ja lämpöä päivällispöytään. Keitä soppa valmiiksi edellisenä päivänä, niin se odottaa sinua kuin näk...

JoulukalenteriKasvisruokaKeitto0 kommenttia

Joulukalenteri 3.12.: Hyvää joulua – mainio keittokirja juhlan odotukseen

Piia Rantala-Korhonen3.12.2014

Teresa Välimäki, Johanna Lindholm ja valokuvaaja Laura Riihelä ovat tehneet joulumarkkinoille hyvän ja monipuolisen kirjan: Hyvää joulua (WSOY 2014) vaatisi päivittäistä omistautumista jouluvalmisteluihin, että ehtisi kokeilemaan kaikke...

JoulukalenteriKakkuKeittokirjatLeipominenSuomalainen keittiö0 kommenttia

Joulukalenteri 2.12.: Koko Suomi leipoo!

Piia Rantala-Korhonen2.12.2014

Koko Suomi leipoo-kisan parhaat ohjeet Suositun ja sympaattisen Koko Suomi leipoo kisan ohjeet on koottu yksiin kansiin kaikkien ohjelman fanien iloksi. Koko Suomi leipoo -kirjan ovat toimittaneet Jenni Salminen ja Elina Turunen , teknisten r...

JoulukalenteriKeittokirjatLeipominen0 kommenttia

Joulukalenteri 1.12.: omenaiset joulutortut

Piia Rantala-Korhonen1.12.2014

Rakastan joulun odotusta, sen tuoksuja, makuja ja kaikenlaista puuhailua. Kun keskitalven juhla on ohi, alkavat päivät pidentyä ja talvi kallistuu kohti kevättä. Haluan jakaa tämän odotuksen ilon kanssanne: Lähi(ö)ruokaa aloittaa joulukalenterin...

JoulukalenteriLeipominen0 kommenttia

Tahdon sateenkaarisalaattia 28.11.2014!

Piia Rantala-Korhonen28.11.2014

Tänään otettiin iso harppaus suomalaisen tasa-arvon historiassa, kun eduskunta hyväksyi 105 kansanedustajan äänen turvin kansalaisaloitteen tasa-arvoisesta avioliittolaista. Tätä juhlahetkeä täytyy juhlia välittömästi, mitään monimutkaisia luomuk...

salaatti0 kommenttia

Hitaasti kypsytettyä ankkaa

Piia Rantala-Korhonen25.11.2014

Ankanrintaa kevyillä lisäkkeillä Alkuperäinen suunnitelmani oli valmistaa vierasruuaksi laku-ankkaa, mutta lakritsa päätyi lopulta maustamaan lisäkkeenä tarjottua pastaa. Ankka kasvattaa nahkansa alle todella tukevan rasvakerr...

LiharuokaPasta0 kommenttia