Suomalainen ruokakulttuuri on elänyt idän ja lännen välissä, parhaat palat on lainattu omaan pöytään kummaltakin suunnalta. Venäläisen keittiön raaka-aineet...
Naistenpäivän kunniaksi kävin ostamassa Oulun kauppahallista Oulunjärven kuhaa. Kyselin kalamyyjältä heidän käyttämiensä kalaveisten perään ja lähdin ruuanv...
Ruuan kemia on aina kiehtonut minua: miksi sama raaka-aine muuttaa olomuotoaan eri lämpötiloissa, kuinka happamalla sitruunamehulla saa maidon leikkaantumaan ja...
Ystävänpäivänä makaronilatikot voi paistaa söpöissä annosvuuissa! Tulinen ketsuppi kertoo tunteiden lämmöstä...
Perusasiat eivät mene koskaan pois muodista....
Laskiaisena on tapana syödä kuumaa hernerokkaa pulkkamäen jälkeen. Tässä on tarjolla vaihteeksi punainen keitto laskiaiseksi, raaka-aineena punajuuri ja kuk...
Kurkistus uuniin: vielä pari minuuttia!
Rakkaus ruokaan saa joskus outoja piirteitä. Tulin hakeneeksi Master Chef kokkikisaan viime keväänä. Tavoitteena oli...
Pehmeä keitto, rapeaksi paahdettu lohi=hyvää!
Soppalinja jatkuu pakkassäiden myötä, tällä kertaa raaka-aineena on kaunis myski-kurpitsa. Sen syvän oranssi v...
Mausteiden tuoksua ja väriloistoa!
Kasvi-korma
Korma on intialainen ruoka, jossa täyteläisen mausteisessa kastikkeessa on kasviksia tai lihaa. Intialaist...
Pinaattimunakas kypsyy uunissa vaivatta.
Talvella tuntuu mukavalta, kun keittiö saa lisälämpöä uunista. Uunissa ruoka kypsyy lempeästi ja helposti, isolla p...
Blinit voi paistaa vähemmällä rasvalla vohveliraudalla.
Joulun notkuvien herkkupöytien jälkeen voi vaihtaa vaivattomalle linjalle keittiössä. Uuden vuoden v...
