Rapea kuori, mehevä sisus - todellinen herkkuleipä!
BAKA-lehden numerossa 1/2014 on jälleen ihania ruokaleipien ohjeita. Valitsin niitä täyteläisen pähkinä-...
Rapeitä näkkäreitä ja pari hyvää juustoa, täydellinen herkkuhetki.
Erilaisista hiutaleista ja siemenistä saa loihdittua helposti rapeaa näkkäriä, vaikkapa j...
Vaakasuoraan räntäsateeseen tai kaamoksen synkkyyteen on hyvä vastalääke taikinaterapia. Sämpylätaikinan tekeminen ei vaadi suuria ponnistuksia eikä kummois...
Ruusulimpun pohjassa kukkivat rukiiset ruusut.
Ei tässä limpussa ole ruusun häivääkään, onpahan vain paistettu ruusukuvioisessa vuoassa. Ruisleivän leipomis...
Kotimainen, huolella kirjoitettu ja kauniisti kuvitettu keittokirja lämmittää ruoka-aktivistin sydäntä todella! Readme-kustantamo on julkaisuut kahden kirjan tä...
Kypsän limpun kuori on rapea ja sisus hennon vihertävä.
Ruotsalainen mestarileipuri Jan Hedh antoi kimmokkeen kokeilla leivän höystämistä alkukesän nokkosil...
Tuoreet, tuoksuvat leivät valmiina pöytään.
Viljat ovat ihmiskunnan ravitsemuksen perusta. Tuntuu kornilta, että samaan aikaa kun valtava joukko ihmisiä näk...
Leivän leipominen on minulle ikuinen ihmetyksen aihe: kuinka niin yksinkertaisista aineista syntyy mitä moninaisempia leipiä! Tällä kertaa höystin taikinaa paah...
Leivän leipominen on suhteellisen vaivatonta, mutta juurella leipominen vaatii toimintaa useampana päivänä peräkkäin. Kun juuren on saanut toimintakuntoon, ...
