Lähi(ö)ruokaa

Poroa, punajuuripiirasta ja puolukkakastiketta

Piia Rantala-Korhonen11.1.2013

Poron file valmistuu nopeasti! Työpäivän jälkeen oli tulossa ystäviä kylään, piti saada pikaisesti ruokaa tarjolle. Kaupasssa oli tarjoushintaan tarjolla poron sisäfilettä, yhdestä fileestä tulee sopivasti syötävää neljälle. Ilahduttavaa on, että...

AteriakokonaisuuskastikeLähiruokaLiharuokaYleinen0 kommenttia

Intialaista väriloistoa: kasvis-kormaa ja basmatiriisiä

Piia Rantala-Korhonen8.1.2013

Mausteiden tuoksua ja väriloistoa! Kasvi-korma Korma on intialainen ruoka, jossa täyteläisen mausteisessa kastikkeessa on kasviksia tai lihaa. Intialaisten enemmistö syö pääasiassa kasviksia, liha on kallista ja uskonnot rajoittavat lihan syöm...

Intialainen ruokaKasvisruoka0 kommenttia

Uuniin munakasta, kasvispataa ja banaania

Piia Rantala-Korhonen6.1.2013

Pinaattimunakas kypsyy uunissa vaivatta. Talvella tuntuu mukavalta, kun keittiö saa lisälämpöä uunista. Uunissa ruoka kypsyy lempeästi ja helposti, isolla padalla saa yhdellä vaivalla kypsytettyä koko aterian. Kaikki ainekset palasiksi, mausteet ...

jälkiruokaKasvisruokaMunakaspataruokaUuniruokaYleinen0 kommenttia

Viikonlopun herkku: Sitruunajääteöä, mustikkaa ja marenkia

Piia Rantala-Korhonen4.1.2013

Sitruuna ja mustikka sointuvat yhteen. Sitruunajäätelöä, mustikkaa ja marenkia Sitruuna ja marenki ovat oivalliset liittolaiset jälkiruokakulhossa! Hento mustikka saa uutta ryhtiä sitruunan hapokkuudesta, marenki tuo annokseen mukanvan rapeaa ...

Jäätelöjälkiruoka0 kommenttia

Helpot eväät uuteen vuoteen

Piia Rantala-Korhonen28.12.2012

Blinit voi paistaa vähemmällä rasvalla vohveliraudalla. Joulun notkuvien herkkupöytien jälkeen voi vaihtaa vaivattomalle linjalle keittiössä. Uuden vuoden vastaanottoon sopivat blinit lisäkkeineen. Vohveliraudalla saa paistettua kuohkeita tattari...

AteriakokonaisuusjälkiruokaKasvisruokaKeittokirjatMätisalaattiYleinen0 kommenttia

Tähtipullia ja appelsiinisuklaata

Piia Rantala-Korhonen18.12.2012

Työpäivän jälkeen ehtii paketoinnin ohella sokerileipurin hommiakin. Joulu tulla jolkottaa, mutta vielä ehtii pyöräyttämään pullia ja pikkumakeita. Tavallisesta pullataikinasta saa monenmuotoisia joulupullia, kummasti ne maistuvat aivan...

konvehditLeipominenmakeisetSuklaa0 kommenttia

Vielä ehtii hankkia keittokirjoja pukinkonttiin!

Piia Rantala-Korhonen16.12.2012

Keittokirja on pettämätön lahja ruokahullulle ihmiselle. Syksyn uutuuskirjoissa on valinnanvaraa moneen lähtöön, niin arkiruokaan kuin pitkän kaavan mukaan valmisteltaviin hienouksiin. Vaikka muuten tavarapaljous välillä ahdistaa, niin keittokirjoja ...

KeittokirjatYleinen3 kommenttia

Jouluinen täytekakku

Piia Rantala-Korhonen15.12.2012

Puolukka ja pipari yhteen sopii! Puolukkaunelma Tämän kakun täyte mukailee perinteistä pappilan hätävaraa, jota Bertta-mummoni tapasi tarjota. Pappilan hätävara syntyy kermavaahdosta, johon sekoitetaan hilloa ja keksimuruja, tarveaineita nähtä...

Täytekakku0 kommenttia

Voiruusuja juhlapöytään

Piia Rantala-Korhonen15.12.2012

Voiruusut koristavat juhlapöytää! Bertta-mummoni teki joulupöytään aina uskomattoman upean koristeen: voista veistetyn joutsenen siipien alla oli puisilla lastoissa pyöriteltyjä palloja. Itse asiassa jääkaappikylmä voi hyvä materiaali muokattavak...

Yleinen0 kommenttia

Villiyrttimies Sami Tallbergille Suomi-palkinto!

Piia Rantala-Korhonen11.12.2012

Kulttuuriministeri Paavo Arhinmäki jakoi eilen tämän vuoden Suomi-palkinnot ansioituneille taiteen ja kulttuurin tekijöille. Keittiömestari Sami Tallberg oli yksi palkituista, pääsin jopa tuoreeltaan onnittelemaan häntä palkitsemistilaisuudessa. T...

Yleinen0 kommenttia