Tahdon sateenkaarisalaattia 28.11.2014!

Tänään otettiin iso harppaus suomalaisen tasa-arvon historiassa, kun eduskunta hyväksyi 105 kansanedustajan äänen turvin kansalaisaloitteen tasa-arvoisesta avioliittolaista. Tätä juhlahetkeä täytyy juhlia välittömästi, mitään monimutkaisia luomuk...

Hitaasti kypsytettyä ankkaa

  Ankanrintaa kevyillä lisäkkeillä   Alkuperäinen suunnitelmani oli valmistaa vierasruuaksi laku-ankkaa, mutta lakritsa päätyi lopulta maustamaan lisäkkeenä tarjottua pastaa. Ankka kasvattaa nahkansa alle todella tukevan rasvakerr...

Nopea lohipasta

Valmis tuorepasta on loistavaa pikaruokaa, se kypsyy parissa minuutissa. Pasta jatkaa kypsymistään vielä yhdessä kuuman kastikkeen kanssa, älä siis keitä sitä liikaa! Nopea kastike syntyy pestosta, tuoreista tomaateista, purjosipulista ja kylmäsa...

Nyt leivotaan täytekakkuja!

Ruokalehdet ovat heikkouteni, ei ole väliä millä kielellä ne on kirjoitettu. Tällä hetkellä lähes jokaisen ruokalehden kannessa on tuhti täytekakku, useimmiten tuhdin suklainen. Reseptit kätkevät sisuksiinsa uskomattomat määrät suklaa, voita, ker...

Hyvää pataa hirven kanssa

  Mökkinaapureiden tuoma hirven paisti päätyi pataan yhdessä tomaattien, sipulin ja valkosipulin kanssa. Metsässä vapaana elänyt ja taiten kaadettu hirvi on eettisintä lihaa, mitä voi kuvitella. Hirveä moititaan usein sitkeäksi, mutta hit...

Kaikki kahvista: suuri suomalainen intohimo

Petri Nieminen ja Terho Puustinen: Kahvi. Suuri suomalainen intohimo (Tammi 2014) Viinimaissa ilmestyy joka vuosi lukuisia viinikirjoja, viinien vuosikertoja arvioidaan ja pisteytetään niin ammattilaisten kuin harrastajienkin toimesta. Suomala...