Helleruokaa ilman hellaa

Piia Rantala-Korhonen
Harvinainen helleaalto on hellinyt Oulun seutua jo toukokuun puolivälistä lähtien. Kokkaaminen kuuman hellan äärellä ei oikein houkuta, toisaalta salaattilinjakin alkaa jo kyllästyttää. Onneksi helle on kypsyttänyt kotimaiset vihanneksetkin vauhdilla...
KasvisruokaKeittoKeittokirjat0 kommenttia

Savustuksen lyhyt oppimäärä

Piia Rantala-Korhonen
  Ahvenet valmiina savustuspönttöön Savustaminen on nerokas tapa valmistaa pikkukalat ruuaksi. Sähkökäyttöisellä savustuspöntöllä se onnistuu kaupunkioloissakin, pöntöstä ei savustamisen aikana karkaa savua juuri lainkaan. Tarjoushintaan ...
KalaruokaLähiruoka4 kommenttia

Mustaherukkamagiaa

Piia Rantala-Korhonen
Kupillinen aurinkoa! Tämän helpommaksi ei jälkiruoka enää tule! Marjarahkaa voi käyttää myös kääretortun tai täytekakun täytteenä. Kuvan Vadelmamacaronien ohje löytyy arkistosta, yhtä hyvin voit käyttää marenkeja tai muita keksejä. Mustaherukk...
jälkiruoka0 kommenttia

Raparperitaivas

Piia Rantala-Korhonen
Tähtianiksen lento kermapilven päällystämässä kiisselissä! Kasvimaan satokausi alkaa raparperilla, raikkaalla ja monikäyttöisellä kasvilla. Käsittämättömällä vauhdilla varret työntyvät maan lämmettyä mullan alta ja lehdet aukeavat komeiksi viuhko...
jälkiruokaKeittiöpuutarhaVenäläinen keittiö0 kommenttia

Hedelmäiset kanelipullat

Piia Rantala-Korhonen
Perus pullataikina taittuu moneksi. Kanelilla maustetut kierrepullat ovat aina ihania uunituoreina. Vaihteeksi halusin lisätä hedelmäisiä makuja ja mehevöittää pullia omenakuutioilla. Appelsiini antaa oman säväyksensä makuun ja tekee täytteestä kau...
Leipominen0 kommenttia