Punainen sienikeitto

Piia Rantala-Korhonen
Lämmin keitto tuoreen leivän kanssa  on pimenevän talvi-illan parasta lohturuokaa. Viime kesän loistavasta tattisadosta riittää purkeissa kuivattuina raaka-ainetta lukuisiin keittoihin, piiraisiin ja kastikkeisiin. Tänään teki mieli Välimeren keittiö...
KasvisruokaKeittoSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Muunlainen makkarasoosi

Piia Rantala-Korhonen
Harvoin mainitsen blogissa mitään tuotenimiä, mutta nyt sen teen. Pouttu on kehitellyt lihattomia vaihtoehtoja makkaroille ja onnistunut erinomaisesti. Lihasta valmistettua makkaraa olen syönyt viimeisen kerran kesällä 1986, mutta uskoisin makumuisto...
kastikeKasvisruokaSienetVegaaniruoka0 kommenttia

Tylypahkan kurpitsapiiras

Piia Rantala-Korhonen
Lapsenlapsillani on hinku saada maistaa suurta oranssia kurpitsaa, joita he ovat nähneet kauppojen vihannestiskeillä. Ajattelin aloittaa makealla kurpitsaelämyksellä, jolla on temaattinen yhteys heidän suosikkikirojensa eli Tylypahkan maailmaan. Piir...
Amerikkalainen keittiöpiirakka0 kommenttia

Mitä tänään syödään?

Piia Rantala-Korhonen
Jokapäiväinen kysymys, johon ei ole liikaa helppoja vastauksia. Arkisin ruoan pitäisi valmistua nopeasti ja vaivattomasti, olla edullista, herkullista ja terveellistä. Ja vielä ympäristöystävällistä.  Kaikkeen tähän tarjoaa vastauksia Chocochilin uut...
jälkiruokaKasvisruokaKeittokirjat0 kommenttia

Leipää!

Piia Rantala-Korhonen
Leipä. Sitä syödään kaikkialla. Keittiöelämäni kohokohtia oli oppia leipomaan kunnon leipää. Ensimmäiset 20 vuotta meni harjoitellessa. Hapanjuuren myötä pääsin sille tasolle, josta olin haaveillut. Isoin opetus oli lopettaa taikinanesteen lämmitt...
KeittokirjatLeipä0 kommenttia